Супчик на курином бульончике с грибочками
Ингредиенты для «Куриный суп с грибами»:
- Курица (окорочок) — 400 г
- Грибы (шампиньоны) — 300 г
- Бульон — 2 л
- Лук репчатый (среднего размера) — 1 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриный суп с грибами»:
Отделяем мякоть от косточек и шкурки, нарезаем мелкими кубиками
Из косточек и шкурок, оставшихся от приготовления "Курочки в соусе с салями" варим бульон (добавляем черный перец горошком и лавровый лист)
Готовый бульон обязательно процедить
Картошку режем мелкими кубиками, бросаем в кипящий бульон
Курочку обжарить на 1 стол. л. раст. масла на сильном огне, отложить на тарелку
Шампиньоны мелко режем, обжариваем в той же сковородке на 1 стол. л. раст. масла до готовности, отложить на тарелку
Луковицу мелко нарезать, морковку потереть на мелкой терке, пассеровать с добавлением 2-х стол. л. раст. масла до мягкости
В кастрюлю выложить курицу и грибы, добавить лук и морковь, соль, специи, перемешать
если бульон в процессе варки слегка выкипел, добавить горячей воды
довести до кипения и выключить огонь
Эти специи я добавляла
Супчик готов
Приятного аппетита!