Куриные рулетики ""Необычные""

Смотрела рецепты куриных рулетиков, все жареные, да с чесноком, в основном. А у меня не такие, поэтому и ""Необычные"". Попробуйте!

Ингредиенты для «Куриные рулетики ""Необычные""»:

• Филе куриное (бедро) — 8 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Сыр твердый (любой ) — 150 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (любая) — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные рулетики ""Необычные""»:

У меня было филе куриного бедра (завезли новинку в отдел куриной продукции, взяла попробовать). Тоненько отбиваем и откладываем в сторонку.
Лук тонко шинкуем полукольцами, морковь на крупной терке (или на терке для корейской моркови). Зелень мелко нарезаем (у меня был укропчик и петрушка). Добавляем майонез, все перемешиваем. Этим ""салатиком"" будем фаршировать рулетики.
Сыр нарезаем брусочками 1 х5 см.
А теперь берем нашу ""отбивную"", выкладываем ""салатик"", на него кладем сыр и туго закручиваем в рулет. Я перевязала ниткой, можно заколоть зубочисткой, хотя ниткой надежнее, мне так кажется))
Все! Рулетики подготовлены.
Теперь берем кастрюлю или глубокую сковороду, плотнентко складываем рулетики и заливаем кипяченой водой на 2 \\\\3. Солим. Я добавила, связаные ниткой, стебельки от зелени, лаврушку и перец горошком.
Когда закипит, убавить огонь и варить минут 20.

На гарнир подавать рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!