Армянская пахлава с грецкими орехами и душистым медом - это не только вкуснейшее блюдо, но и украшение для любого праздничного стола. Неприхотливое блюдо, не требует специальных умений и навыков. Удается всегда, попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты для «Бабушкина пахлава»:
- Маргарин (сливочный) — 400 г
- Сметана — 400 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 5 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Орехи грецкие (молотые) — 2 стак.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мед — 3 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бабушкина пахлава»:
Приготовление теста
Смешать 400 г. маргарина, 400 г. сметаны и 5 желтков. Добавить 5 ст. муки и соду гашенную уксусом, замесить тесто.
Приготовить начинку: взбить 5 белков с 2 ст. сахара, в смесь добавить 2 ст. молотых орехов.
Тесто разделить на три части, раскатать коржи толщиной 0. 5 см., смазать начинкой, накрыть тестом, концы защипать, сверху смазать желтком.
Разрезать получившейся пирог в сыром виде на порционные куски, каждый украсить орехом. Выпекать при 200 градусах 20 -25 мин. Горячий пирог смазать 3 ст. ложками меда и отправить в духовку на 5 мин. Блюдо готово!