Куриные окорочка с рисом

Сытный. За фото к рецепту спасибо Нелли nelliundco.

Ингредиенты для «Куриные окорочка с рисом»:

• Окорочок куриный — 4 шт
• Перец красный жгучий (молотый) — 1 ч. л.
• Соль (с чесноком) — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец болгарский (красный и зеленый - по стручку) — 2 шт
• Томаты в собственном соку (245 мл) — 1 бан.
• Рис — 250 г
• Бульон (из кубиков) — 500 мл
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные окорочка с рисом»:

Нагреть духовку до 200 градусов, окорочка вымыть, обсушить и натереть красным перцем, солью с чесноком, положить в смазанную жиром форму и 20 минут жарить в духовке.

Репчатый лук порубить, сладкий перец очистить и нарезать произвольно. Зелень порубить, с томатов слить сок (в томатном соке очень хорошо мариновать свинину, она будет мягче).

Вынуть окорочка из формы, выложить в неe рис, лук, перец, зелень, влить бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить. Выложить сверху окорочка и 30 минут запекать в духовке.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6921