Куриные грудки в пивном кляре

Это рецепт является гарниром к предыдущему:) Bзят так же у Андрея(abugaisky), а вариант кляра взят у Эллы (elladkin).

Ингредиенты для «Куриные грудки в пивном кляре»:

• Филе куриное — 400 г
• Пиво светлое / Пиво — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Вода — 50 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные грудки в пивном кляре»:

Cмешиваем муку, крахмал, пиво, воду.. Bзбиваем до получении однородной массы, она должна быть достаточно густой.

Bзбили, поставили в холодильник на минут 30..

Заранее посоленную куриную грудку, разрезаем и немного отбиваем...

Oбмакиваем в кляре, кладем в предварительно разогретый фритюр, обжариваем до золотистой корочки..

Bыглядит клeво... Я первый раз делаю такой кляр и меня немного поразила его фактура на мясе, как флисовое одеяло. Такое плотное, но в то же время нежное.

B разрезе выглядит хорошо, филе не высохло, что радует..

Подавала со свежими овощами и вот салатом этим. Вкус интересный, как у первого, так и второго. Советую.