Куллама

Продолжаю свое кулинарное шествие по татарской кухне)))

Ингредиенты для «Куллама»:

• Говядина — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куллама»:

Мясо отварить с 1 луковицей и 1 морковью.
Вынуть и нарезать тонкими ломтиками, бульон процедить.

Из муки, яйца, соли и 4 ст.л. воды замесить тесто. Раскатать его в тонкий пласт, нарезать ромбиками,
варить в подсоленном бульоне 6-8 мин. Вынуть шумовкой.

Оставшиеся лук и морковь нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.

При подаче положить в тарелки вареное тесто, мясо, обжаренные лук и морковь. Полить бульоном.