Все любят праздники. И мы сегодня приглашаем вас отметить Именины Мухи-Цокотухи. Вас ждет чаепитие с крендельками в очень необычной компании. Будет весело, интересно и, конечно, вкусно.
Ингредиенты для «Крендель праздничный от ""Мухи-Цокотухи""»:
- Молоко (250 мл тесто; 120 мл начинка) — 370 мл
- Кефир — 250 мл
- Дрожжи (сухие, 1 пакет) — 7 г
- Соль — 1 горст.
- Маргарин — 1/2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Сахар (200г - тесто; 120г - начинка) — 320 г
- Яйцо куриное (1 - тесто; 1 белок - начинка; 1 шт. - смазать) — 3 шт
- Орехи грецкие (жареные и молотые) — 300 г
- Корица (молотая) — 1 горст.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 21
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крендель праздничный от ""Мухи-Цокотухи""»:
Муха, Муха-Цокотуха, позолоченное брюхо! Муха по полю пошла, Муха денежку нашла!
Пошла муха на базар и купила САМОВАР!
""Приходите, приходите, я всех чаем угощу!""
Тараканы прибегали, все стаканы выпивали. А букашки - по три чашки
С КРЕНДЕЛЬКОМ и молоком:
Нынче Муха-Цокотуха ИМЕНИННИЦА! И всех приглашаем на наше веселое чаепитие! А кому интересно, Муха-Цокотуха поделилась рецептом ""Праздничных Кренделей""
Готовим тесто.
Растопите маргарин, добавьте соли, сахара и яйцо. Влейте молоко и кефир. Смешайте сухие дрожжи и муку. Начинайте подсыпать муку и замешивайте тесто. Вымешиваем, пока тесто перестанет приставать к рукам.
Готовое тесто положите в миску, смазанную растительным маслом, в теплое место на 1 - 1,5часа - пусть поднимается. Обминать его надо не меньше двух раз.
Готовим начинку. Вскипятить молоко с сахаром и корицей. В кипящее молоко добавить орехи и быстро размешать. Снять с огня и остудить.
В остывшую смесь добавляем белок и тщательно размешиваем. Начинка готова.
Тесто подошло - начинаем готовить крендельки. Из теста сделать порционные кусочки.
Раскатать скалкой тесто и положить начинку в центр
Скрутить трубочкой
Придать форму кренделя
Есть еще интересный вариант формы кренделя. Для этого трубочку с начинкой мы разрезаем вдоль
Половинки сплетаем в косичку
Придаем форму кренделя
Готовые крендели мы выкладываем на противень и даем еще настоятся 15 минут. Потом сверху смазываем яйцом и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 40-80 минут (зависит от духовки).
Готовые крендели очень ароматные, красивые и вкусные!Приятного аппетита!