В холодильнике образовался ряд продуктов деревенского и домашнего происхождения, как раз необходимых для этой большой коврижки. Очень вкусная коврижка с творожно-лимонным вкусом и шоколадом. Пробуйте на здоровье!
Ингредиенты для «Коврижка большая творожно-лимонная»:
- Творог (обязательно домашний или хороший деревенский) — 800 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 0,2 ч. л.
- Масло сливочное (не спред, а качественное масло) — 200 г
- Сметана (густая, обязательно деревенская) — 500 мл
- Разрыхлитель теста (рекомендую ""Цикория"") — 1 пакет.
- Ванилин — 2 г
- Шоколад темный — 50 г
- Молоко (коровье) — 7 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Цедра лимона (с одного лимона) — 1 шт
Время приготовления: 80 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Коврижка большая творожно-лимонная»:
Растапливаем сливочное масло. Я это делаю в микроволновке.
Добавляем творог, сахар, яйцо, соль, сметану, ванилин...
а также разрыхлитель теста.
Все перемешиваем. Срезаем цедру с одного лимона. Можно натереть ее на терке, я порезала мелкими кусочками. Добавляем в тесто.
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Уже после первого стакана муки будет казаться, что тесто достаточно густое, но это обманчивое впечатление. Если недоложить муки, тесто будет клеклым и расплывется. Добавляем все три стакана муки. Вымешиваем.
Выкладываем тесто на противень, застеленный бумагой. Разравниваем намоченными водой руками. Делаем на коврижке полоски.
Выпекаем не меньше часа. При 180 градусах. Раньше не вынимайте, не пропечется.
Растапливаем в молоке шоколад.
Тщательно смазываем шоколадом нашу коврижку.
И с удовольствием кушаем ее! Приятного аппетита! Она, правда, очень вкусная!