Грубая зеленая часть лука-порея, которую обычно выкидывают, может послужить "оберткой" для котлет, придавая им необыкновенную сочность и легкий луковый вкус. Удобно брать такие котлетки на пикник.
Ингредиенты для «Котлеты в обертке из лука-порея»:
- Соевый соус (kikkoman) — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук-порей (зеленая часть) — 8-16 шт
- Треска (или любая белая рыба) — 800 г
- Масло кунжутное — 4 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Котлеты в обертке из лука-порея»:
Основные ингредиенты.
Листья лука-порея тщательно промыть и бланшировать одну минуту. Затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пропустить филе через мясорубку вместе с чесноком. Добавить соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок. Посолить, тщательно вымесить. Мокрыми руками сформировать продолговатые котлетки.
Плотно обернуть котлету луком-пореем. Обжарить на среднем огне до готовности.
Подавать с рисом или картофелем фри.
Приятного аппетита.