Как я уже писала ранее, рыбки у меня сейчас навалом, вот и выдумываю. Не претендую на оригинальность, но котлеты получаются мягкими, воздушными и нежными.
Ингредиенты для «Котлеты из карасей с гречкой»:
- Рыба (у меня караси) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Картофель — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль (и преец по вкусу)
- Яйцо куриное — 1 шт
- Хлопья гречневые — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Котлеты из карасей с гречкой»:
1. Отварить рыбу минут 5 и отобрать от костей.
2. Очистить картофель, лук и чеснок, поместить в чашу мясорубки и прокрутить на малых оборотах 1 минуту, добавить гречневые хлопья и ещe включить на 1 минуту.
3. К получившейся массе добавляем рыбу, сливочное масло для сочности фарша, солим, перчим и вбиваем яйцо. Включаем ещe на 1 минуту.
4. Жарить на растительном масле, как обычные котлеты.