Котлеты из форели, фаршированные сырным кремом

Вкусно, но можно опробовать и другую начинку.

Ингредиенты для «Котлеты из форели, фаршированные сырным кремом»:

• Семга — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Сыр твердый
• Петрушка (зелень)
• Укроп (зелень)
• Сметана
• Мука пшеничная / Мука
• Масло растительное

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из форели, фаршированные сырным кремом»:

Семгу очистить от кожи (филе), промыть, обсушить бум. полотенцем. Пропустить через мясорубку, лук тоже через мясорубку, затем добавить яйца. Все перемешать, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник. Если в холод не убирать - будут разваливаться, холодный фарш легче лепить. Хотя он конечно же, жидковатый.

Начинка - сыр на мелкой терке, зелень петрушки, укроп - мелко порезать и добавить сметанку, все смешать до состояния густой пасты.

На смоченную ладонь выложить фарш, чуть расплющить, в серединку примерно чайн. ложку начинки, закрыть, обвалять в муке. Жарить на растит. масле - НЕ НАКРЫВАТЬ! (иначе точно развалятся).
Получились очень сочные и нежные.