Косичка из свинины с брусничным соусом

Это вкусно.. Я бы даже сказала, очень вкусно!!! Мясо получается ароматным, с насыщенным вкусом, и это еще больше подчеркивается соусом из брусники...

Ингредиенты для «Косичка из свинины с брусничным соусом»:

• Свинина (вырезка) — 0,5 кг
• Вино красное сухое (200мл - в маринад, 100мл - в соус) — 300 мл
• Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Корица — 0,5 ч. л.
• Приправа (для свинины) — 1 ч. л.
• Соль
• Брусника — 200 г
• Сахар — 50 г

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Косичка из свинины с брусничным соусом»:

Вырезку нарезать на длинные тонкие (сантиметра 1,5) пласты. Каждый пласт не до конца по длине разрезать на 3 части.

Смешать вино, имбирь, корицу, соль, специи для свинины и мед. В этом маринаде выдержать свинину не менее 30 минут.

Из каждого пласта сплести косичку. Закрепить край зубочисткой.
Уложить наши косички в форму для запекания, добавить туда маринад и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20.

Блендером взбить бруснику с сахаром и красным вином. Затем соус нагреть (кипятить не надо).

Подавать мясные косички, полив соусом.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263