Коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком

Не секрет, что мясные блюда отлично сочетаются с кисло-сладкими соусами...

Ингредиенты для «Коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком»:

• Телятина — 400 г
• Сок гранатовый — 200 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Соус — 2 ст. л.
• Перец душистый (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Коса-мясная краса под гранатово-брусничным соусом с карамелизированным луком»:

Начнем с приготовления соуса. Основные составляющие - брусничный соус Darbo и гранатовый сок.

Наливаем в сковороду сок, добавляем к нему соус.

В отдельной ёмкости смешиваем 1 чайную ложку крахмала с тремя ложками сока, отправляем в сковороду.

Готовим до тех пор, пока немного не загустеет.

Соус готов! Получается концентрированный кисло-сладкий вкус, с ярко-выраженным ягодным ароматом.

Нарезаем телятину на пластинки.

Дальше работаем в образе парикмахера.=)) Разрезаем на три равных части и плетем косички=))

Подсоленные, поперченные, обжариваем с двух сторон.

Готовые косы достаем. Режем лук полукольцами.

Отправляем лучок в сковороду, где жарилось мяско, добавляем сахар. Томим до мягкости и золотистости.

На тарелку выкладываем косички с лучком. Я еще положила листья базилика. Полила наивкуснейшим соусом. Приятного аппетита!