Коржики из кукурузных хлопьев

Вкусное, хрустящее печенье из белка и кукурузных хлопьев.

Ингредиенты для «Коржики из кукурузных хлопьев»:

• Хлопья кукурузные — 1 стак.
• Белок яичный — 1 шт
• Сахар — 75 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Коржики из кукурузных хлопьев»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЕВ

Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином. Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой, предпочтительно круглой, на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист; затем поставить лист в нежаркий духовой шкаф на 30-40 минут, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться (до цвета миндального пирожного).

Как только коржики будут готовы, снять их с листа лопаткой или острым ножом и переложить на блюдо.

На 2 стакана кукурузных хлопьев - 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана изюма, 1/2 порошка ванилина, 1 ст. ложку масла (для подмазки листа).