Колобки

Эти творожные колобки готовила мне в детстве моя бабушка.

Ингредиенты для «Колобки»:

• Творог — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра
• Сода — 1/2 ч. л.
• Масло подсолнечное (для фритюра)

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Колобки»:

В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и ставим на огонь.
В тарелке смешиваем 2 яйца, творог, сахар и ванильный сахар. Иногда кладу соду, а иногда и нет, но даже без соды они увеличиваются, просто не на столько, как с содой. Соды можно добавить пол чайной ложки, погашенной уксусом. Добавляем муку, снова перемешиваем.
Делаем небольшие шарики, т. к. в процессе жарки они увеличатся.
В кастрюлю с кипящим маслом опускаем порцию шариков и через несколько минут шарики начнут увеличиваться в объеме и приобретать золотистый цвет.
Готовая порция шариков выкладывается на блюдо, выложенное салфетками, чтобы стекало лишнее масло. Потом сразу перекладываем их на блюдо и присыпаем пудрой.
И так - с каждой порцией.