Еще один очень вкусный вариант печенья Финансье. Этот рецепт более нежный и воздушный, в отличие от предыдущих, которые я пробовала. Я в этих малюток влюбляюсь все больше и больше. Одно "но", все варианты, которые я пробовала до сих пор, были очень сладкими. Возможно, это какой-то нюанс этих печений, но для меня это слишком. В данном рецепте я уменьшила сахар на 30 грамм и, скажу я вам, даже в таком количестве-на мой вкус-было многовато.
Ингредиенты для «Кокосовые финансье»:
- Белок яичный (примерно 4 шт от крупных яиц) — 100 г
- Масло сливочное — 115 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Сахар — 120 г
- Мука миндальная — 50 г
- Стружка кокосовая — 50 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кокосовые финансье»:
Смешать в кухонном комбайне сахар, миндальную муку, кокосовую стружку, муку, ванилин и соль. Перемешивать в течение 5 минут.
Растопить в кастрюле на среднем огне масло и подержать 3-5 минут, чтобы масло приобрело красивый ореховый оттенок. Снять с огня и немедленно перелить в другую посуду.
Взбить белки в крепкую пену.
Соединить с мучной смесью. Понемногу добавить масло. Должно получиться довольно густое гладкое тесто.
Наполнить формы не до самого верха, чтобы было куда подниматься печенью
Выпекать при 180 градусах около 10 минут. Финансье должны подняться и приобрести золотистый оттенок.
Остудить, вынуть из форм и подсушить на решетке.
Оно очень нежное, ароматное!!! Добавлен рецепт в ""Любимые"".