Кофейное ризотто

Это очень вкусный и нежный десерт, его под силу приготовить любой хозяйке.

Ингредиенты для «Кофейное ризотто»:

• Рис (арборио ""Мистраль"") — 100 г
• Кофе натуральный — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Молоко — 500 мл
• Вода (для кофе) — 250 мл
• Сахар коричневый (Мистраль демерара) — 0,5 стак.
• Сливки (33% жирность) — 250 мл
• Коньяк — 60 мл
• Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кофейное ризотто»:

Заварила крепчайший кофе, дала ему настояться.
Кофе вылила в кастрюльку, добавила ваниль, у меня ванильный сахар, нагрела до кипения, выложила промытый рис и дала постоять 5 минут.
Опять поставила на огонь и влила горячее молоко, я его вливала в три приёма, каждый раз после того, как рис впитывал очередную порцию молока.
Добавить сливки, сахар и коньяк и варить ещё минут 5; у вас получится очень приятный нежный крем.