Кисло-сладкий китайский соус

Любители китайской кухни, конечно, знают свинину в кисло-сладком соусе. Однако на сайте я не нашла рецепта такого соуса, поэтому решила поделиться. Мы поливаем этим соусом не только свинину, но и курицу, и котлеты.

Ингредиенты для «Кисло-сладкий китайский соус»:

• Чеснок — 2-3 зуб.
• Имбирь (Корень) — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (столовый) — 1 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок (фруктовый) — 125 мл
• Крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кисло-сладкий китайский соус»:

Последовательно обжарить в растительном масле мелко нарезанные лук, чеснок и корень имбиря (кусочек 5-7 см). Добавить соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и фруктовый сок. Я использовала апельсиновый или яблочный сок. Важно, чтобы он был с кислинкой. Хорошо размешать и дать покипеть. Крахмал размешать в воде и влить тонкой струйкой в соус. Хорошо размешать, дождаться загустения соуса и выключить. Приятного аппетита!