Кисельный пирог "Торопышка"

Как-то вечерком мне ну ооочень захотелось попить чайку с чем-нибудь печeным, а дома ничего нет. И тут родилась эта идея... На Поварeнке много бисквитов из киселя, много рецептов быстрой выпечки из микроволновки. А я решила всe это объединить и получилась такая вкуснота!!! Нежная, лeкая, в меру сладкая... Мою Торопышку пекут уже все знакомые :-)

Ингредиенты для «Кисельный пирог "Торопышка"»:

• Кисель (сухой пачка) — 110 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сода (гасить её не нужно, т.к. лимонной кислоты, содержащейся в киселе достаточно для этого; ложечку насыпать без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Кофе натуральный (молотый натуральный не обязательно) — 1 ч. л.
• Джем (клубничный любимый Махеев)
• Сливки (жирные 33%, для украшения, но можно обойтись сахарной пудрой)

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кисельный пирог "Торопышка"»:

Взбить яйца, добавить кисель (сегодня у меня был плодово-ягодный), соду, муку. Мне почему-то захотелось кофейного вкуса и я сыпнула в тесто кофе.
Тесто вылить в форму. Хочу предупредить сразу. БИСКВИТ ПОДНИМАЕТСЯ ОЧЕНЬ СИЛЬНО, поэтому он должен занимать не больше 1/3 части формы.
Поставить в микроволновку на самую большую мощность на 3-5 минут, в зависимости от вашей печки. Мне хватает 3 минуты.
Советую включить на 3 минуты, проверить деревянной палочкой, но не в центре, а ближе к краю, и если палочка влажная, включите ещe на 1-2 минуты.
Остудите бисквит, украсьте по желанию. Обычно я его просто посыпаю сахарной пудрой, а сегодня мне захотелось как то разнообразить Торопышку и сделать полноценный тортик. Я разрезала его на два коржа, промазала один клубничным джемом, накрыла вторым и покрыла тортик взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!!