Хут спот

Хочу поделится вкусным рецептом из книги ""Блюда мировой кухни"" Способ приготовления позволяет сохранить все витамины! при такой красивой подаче блюдо кажется еще вкуснее)))поэтому понравилось даже моему сыночку, который совсем недавно научился жевать))!!

Ингредиенты для «Хут спот»:

• Говядина — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Петрушка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хут спот»:

Вскипятить воду и положить говядину, не разрезая ее. Варить до полуготовности на слабом огне.

Картофель, морковь и лук очистить. Порезать кружочками (кольцами) лук и морковь, а картофель кубиками.

Добавить овощи к мясу и тушить около 40 мин. По вкусу солим, перчим. Когда мясо и овощи протушатся мясо вынуть и не дать ему остыть. Из овощей и небольшого количества бульона сделать пюре.

Порезать ломтями мясо. Растопить сливочное масло.

На блюдо выложить овощное пюре, сверху ломти мяса, полить все сливочным маслом и посыпать петрушкой. Подавать горячим. Всем приятного аппетита!!

Оставшийся бульон охлаждаем, переливаем в емкость, закрываем и отправляем в морозилку, можно спокойно хранить месяц))