Хрустящие Peri-Peri - китайское блюдо с приятно острым соусом. Моe второе блюдо с воскресного пикника у озера. Очень вкусное и отлично подходит для любого пикника.
Ингредиенты для «Хрустящие Peri-Peri, с пикника на озере»:
- Яйцо куриное (+ 1ст.л молока) — 1
- Мука пшеничная / Мука
- Сухари панировочные / Панировка
- Филе куриное — 3 шт
- Соевый соус (kikkoman, 2 для маринада + 1 для соуса) — 3 ст. л.
- Сок лимонный (5-6 капель + 1 ч.л. для соуса)
- Перец кайен (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Хрустящие Peri-Peri, с пикника на озере»:
Куриное филе нарезать полосками.
Замариновать на 2 часа в соевом соусе и лимонном соке.
После прошествия 2 часов делаем панировочную "дорожку" из муки, яйца - слегка взбитого с ложкой молока и панировочных сухарей.
Каждую куриную полосочку панируем в муке, яйце и сухарях.
Обжариваем во фритюре до красивого золотистого цвета.
Из трёх режимов температуры выбираем 2, чтобы Peri-Peri не обгорели, а прожарились до красивого золотистого цвета.
После обжарки выкладываем на бумажную салфетку для удаления лишнего масла.
Посыпаем щепоткой кайенского перца.
Соус:
смешиваем 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman,
1 ст. л. растительного масла, чайную ложку лимонного сока и чайную ложку васаби.
Взбалтываем и подаём к Peri-Peri и овощам.
Складываем в контейнер и идём на пикник!