Баклажаны получились очень вкусными, хрустящими снаружи и очень вкусными внутри..
Ингредиенты для «Хрустящий баклажан с сюрпризом внутри»:
- Баклажан — 4 шт
- Рис дикий (Акватика color mix) — 0,5 стак.
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень — 10 г
- Сыр голландский — 30 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Специи (перец и соль) — 0.5 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хрустящий баклажан с сюрпризом внутри»:
Ингредиенты.
Отвариваем рис... (у меня был заранее отварен) добавляем туда нарезанный зеленый лук и укроп.
Затем туда же добавляем соль, перец и измельченный чеснок.
Затем натрем сыр в нашу будущую начинку для баклажанов. И перемешиваем все.
Затем добавляем туда 1 яйцо.
Затем ложку муки, и начинка готова. Отставляем ее пока в сторону.
Моем баклажан и режем вот на такие части.
Чайной ложкой вынимаем серединку из баклажана, стараясь оставить тонкое донышко. У меня не везде получилось оставить донышко, иногда получались дырки, но это ничего страшного.
Ставим кипятить воду, солим ее немного. И варим наши баклажаны минут 5-7. Пока они не покажутся готовыми.
Вот так выглядели баклажаны после варки.
Даем баклажанам остыть, затем начиняем их начинкой.
Затем начиненный баклажан обмакиваем сначала в муку.
Затем в яйцо.
Затем в панировочные сухари.
Затем обжариваем их в растительном масле. Как во фритюре.
Вот такая красота получилась.
Блюдо готово.