Хрустящие хлебцы по-итальянски

Классическое итальянское сочетание: томаты, базилик и сыр - все в этих хрустящих хлебцах. Заходите, похрустим)

Ингредиенты для «Хрустящие хлебцы по-итальянски»:

• Мука ржаная (+ для ""раскатки"") — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Томатная паста (протертые помидоры Pomi) — 60 мл
• Соль — 0,33 ч. л.
• Мед — 1 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 1,5 ч. л.
• Пармезан — 20 г
• Вода
• Мука цельнозерновая — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие хлебцы по-итальянски»:

Для приготовления этих хлебцев возьмем протертые помидоры фирмы Pomi и смешаем с двумя видами муки и дрожжами.

Добавим соль, мед, базилик - и замешаем мягкое, липковатое тесто. Дадим ему "отдохнуть" минут 30. После этого на щедро присыпанном ржаной мукой столе тесто очень тонко раскатываем и нарезаем на прямоугольники.
Выкладываем хлебцы на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем водой, посыпаем базиликом и тертым сыром и выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке минут 15 - 20.
Тут все зависит от Вашей духовки. Необходимо, чтобы хлебцы пропеклись и подсохли.

Готовые хлебцы остудить и подавать в качестве закуски к основному блюду или бокалу вина



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629