Хрустящие булочки

Ах этот пряный аромат печеного сыра и розмарина, игривая арахисовая сладость и хруст свежей булочки... Если вам хочется побаловать себя чем-то изысканным и необычным - это блюдо для вас!

Ингредиенты для «Хрустящие булочки»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Вода — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Свекла (маленькая) — 1 шт
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Арахис — 100 г
• Сыр твердый — 150 г
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Розмарин
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 30 г
• Масло сливочное — 30 г

Время приготовления: 100 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хрустящие булочки»:

Очистите свеклу и морковь, измельчите блендером до состояния пюре, добавьте соль и растительное масло. Смешайте.

Поставьте подходить дрожжи, смешав теплую воду, сахар и 1ст. л. муки.
Когда опара подойдет, вбейте яйцо. Размешайте. Добавьте овощное пюре. Размешайте. Постепенно вмешивая просеянную муку, замесите мягкое тесто.

Готовое тесто должно немного липнуть к рукам, главное не переборщить с мукой. Иначе булочки потеряют свою воздушность. Поместить тесто в теплое место на 40-60 минут для подъема.

Для начинки необходимо измельчить арахис, я делаю это блендером. Натереть сыр и добавить несколько щепоток розмарина. Аккуратно перемешать.

Когда тесто подойдет, хорошенько обмять. Взять половину, выложить на хорошо посыпанный мукой стол и раскатать в пласт.
Смазать его немного раст. маслом и выложить начинку.

Аккуратно скатать в рулет. Разрезать его на несколько равных частей.

К сожалею процесс формирования сердечек заснять не получилось. Но, думаю, это не проблема.

Смазать сердечки растопленым слив маслом и дать постоять 10-15 минут, для подъема.
Выпекать 25 минут при температуре 200С.

Приятного аппетита...