Холодный барбарисовый чай с черной смородиной

Вкусно, свежо, хорошая альтернатива сладким калорийным сокам или газировке в жару. За основу чая я взяла барбарисовый черный чай, но можно брать любой фруктовый, ягодный или цветочный. Уверена, что очень вкусно будет с розой или шиповником.

Ингредиенты для «Холодный барбарисовый чай с черной смородиной»:

• Вода — 3,5 л
• Клюква (замороженная) — 500 г
• Чай черный (пакетики) — 5 шт
• Смородина черная (растересть хорошо с сахаром) — 100 г
• Сахар (для смородины) — 100 г
• Яблоко (не обязательно) — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Холодный барбарисовый чай с черной смородиной»:

Клюква у меня была замороженная, но можно, конечно и свежую взять.

Клюкву и яблоко заливаем водой, доводим до кипения и выключаем.

Чай у меня был вот такой, с барбарисом. Завариваем в горячем клюквенном компоте 5 пакетиков (минутки 2-3) и оставляем настояться 15 минут, чуть остыть.

Тем временем, хорошо толкушкой растираем черную смородину с сахаром. Количество ягод и сахара в пропорции 1:1, по сладости смотрите на свой вкус при добавлении в чай, я, к примеру, не люблю очень сладкий.

Чай процеживаем от ягод клюквы.

Добавляем смородину с сахаром, остужаем и подаем. Конечно, лучше с веточкой мяты и сделать сахарную окантовку, но у меня ее не было )))

Не забудьте бокал для чая предварительно положить на несколько минут в морозилку, чтобы его стенки при подаче напитка покрылись освежающим инеем!