Хлебный суп со взбитыми сливками

Наверное, у каждой хозяйки бывает ситуация, когда не знаешь, куда использовать немного подсохший хлеб. Из него можно сделать вкусный десерт. Я приведу здесь свой рецепт, но, немного видоизменяя его, можно каждый раз наслаждаться новым вкусом.

Ингредиенты для «Хлебный суп со взбитыми сливками»:

• Хлеб (чёрный) — 6-8 ломт.
• Сахар (в суп - 130 г; в сливки - 25 г) — 155 г
• Сухофрукты (изюм - 100 г; курага - 100 г) — 200 г
• Яблоко — 100 г
• Кислота лимонная (на кончике ножа)
• Сливки (жирные, 35%) — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебный суп со взбитыми сливками»:

Ржаной хлеб подсушиваем в духовке до состояния сухариков.

Затем заливаем водой на несколько часов до размягчения.

Размоченный хлеб перетираем через дуршлаг, чтобы не было комков. К сожалению, фото нет, увлеклась процессом. Добавляем воду, в которой сухарики размокали (до консистенции сметаны). Простите за качество фото. Выглянуло солнце, поэтому отсвечивает.

Подготавливаем фрукты: моем, режем.

После этого ставим на огонь кастрюлю с хлебной массой, доводим до кипения. Добавляем туда подготовленные фрукты. Варим на небольшом огне 15-20 минут, помешивая периодически. В конце варки всыпаем лимонную кислоту.

Оставляем суп остывать. Взбиваем сливки (можно деревенскую сметану) с сахаром. Суп подаётся в холодном виде, украшаем взбитыми сливками и фруктами.
Приятного аппетита!