Быстрый хлеб из 2 видов муки с овсяными хлопьями и жареным луком. Быстрый постный бездрожжевой хлеб, тесто которого легко замешивается вручную. Сочетание пшеничной и цельнозерновой муки дополняют овсяные хлопья и жареный лук. Очень ароматный. Прекрасно подойдёт как для бутербродов, так и к основным блюдам и закускам.
Ингредиенты для «Хлеб с овсяными хлопьями и луком»:
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (для теста+мука для раскатки теста) — 180 г
- Мука цельнозерновая — 125 г
- Хлопья овсяные (Мистраль,не требующие варки) — 50 г
- Разрыхлитель теста (с горкой) — 1 ч. л.
- Масло растительное (3 ст.л -для жарки лука,1 ст.л-в тесто,1 ст.л -для смазывания формы) — 5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Молоко сухое (на растительной основе) — 3 ст. л.
- Кунжут (по желанию-на посыпку) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Хлеб с овсяными хлопьями и луком»:
Ингредиенты
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.
Выложить на тарелку-пусть остывает.
В большой миске смешать 2 вида муки, разрыхлитель, соль, сухое молоко.
Всыпать овсяные хлопья "Мистраль".
Перемешать
Добавить воду и раст. масло. Замесить тесто.
Выложить на силиконовый коврик, посыпанный мукой
Руки слегка посыпать мукой и придать тесту форму прямоугольника
Выложить на тесто жареный лук, отступив от краёв
Свернуть рулет, края которого слегка защипнуть, швом вниз
Острым ножом, посыпанным мукой, разрезать рулет, отступив от начала 3 см
Разрезами вывернуть наружу
Закрутить между собой спиралькой.
Неразрезанную часть тоже слегка повернуть по спирали
Форму для выпечки смазать раст. маслом и уложить в неё сформованное тесто
Верх смочить, при помощи кисточки, водой и посыпать кунжутом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
Готовый хлеб достать из духовки, смочить верх водой и накрыть полотенцем до полного остывания