Хлеб на картофельном отваре

По этому рецепту вы можете приготовить свой любимый хлеб. Он получится нежнее и дольше будет оставаться мягким и свежим.

Ингредиенты для «Хлеб на картофельном отваре»:

• Мука пшеничная / Мука (в/с) — 300 г
• Мука ржаная — 100 г
• Готовое блюдо (картофельный отвар) — 310 мл
• Молоко сухое — 2 ст. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,75 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб на картофельном отваре»:

Изучая инструкцию к хлебопечке нашла информацию, что жидкость для приготовления хлеба можно заменить картофельным отваром.
Хлеб получается очень мягким.
Мне очень понравился хлеб пшенично-ржаной. Вот такую использую муку
Закладываем продукты по порядку в хлебопечь:
теплый! картофельный отвар
растительное масло
просеянную муку горкой
в уголках соль, сахар, сухое молоко
в серединку, в углубление, дрожжи

Режим - ""Basic"" (Основной)
Корочка - светлая

А это дрожжи и сухое молоко.

С солью нужно быть осторожным, если картофельный отвар соленый.
Я беру 0,75 ч.л. соли (если пеку хлеб по простому рецепту на молоке или воде - 1,5ч.л.).
Хлеб на картофельном отваре лучше поднимается. Вот такой хлебушек у меня получился.
Приятного аппетита!