Мягкие, нежные, влажные - эти удивительные кексы - настоящее блаженство вкуса! Попробовав кусочек, вы никогда не догадаетесь, из чего они приготовлены! Аромат ванили и пористая сочная текстура, с кусочками белого шоколада, словно звeзды, рассыпавшиеся в тeмном небе, завораживают и чаруют, как волшебная осенняя ночь!
Ингредиенты для «Кексы ""Осенняя ночь""»:
- Кабачок (небольшой (300-350г)) — 1 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар коричневый (+ 2ст.л. для помадки) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки (10% (+ 2ст.л. для помадки)) — 100 мл
- Шоколад белый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Сода (щепотка)
- Орехи кешью / Кешью — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кексы ""Осенняя ночь""»:
Скажите, какая же осень без кабачков? Вот меня и посетила мысль что-нибудь сварганить этакое вкусное с этим замечательным овощем!
Вот такие продукты нам понадобятся.
Кабачок очистить от семян и кожицы (если кабачок молодой и кожица у него мягкая, то можно её не счищать), натереть и отжать. Белый шоколад нарезать на маленькие кусочки, кешью порубить.
Яйца взбить с ванилином и коричневым сахаром.
Влить сливки, всыпать какао и снова взбить. Добавить мягкое сливочное масло, взбить.
Соединить кабачок, орехи, белый шоколад и взбитую смесь, перемешать.
Добавить муку, смешанную с щепоткой соды и разрыхлителем, тщательно размешать. Разложить тесто по смазанным формочкам для кексов и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
Вот такие чудесные кексики у меня получились. Аромат стоит в доме просто сказочный!
Кексы остудить, обмазать горячими сливками с сахаром - 2ст.л. сливок смешать с 2ст.л. коричневого сахара, довести до кипения. Посыпать верх рублеными орешками кешью.
Попробуйте эту замечательную выпечку – вы не разочаруетесь! Кабачок совсем не ощущается на вкус, но придаёт кексам нежность и влажность!
Откусив кусочек, хочется ещё и ещё «тонуть» в сказочном вкусе осенней ночи!
Посмотрите, как соблазнительно смотрятся кусочки белого шоколада в тёмном тесте... как звёзды-крапинки в ночном небе!
[size=5]Тeплых и уютных вам осенних вечеров и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/size]