Кексики на яичных белках

При приготовлении выпечки у меня часто остаются белки. Решила попробовать приготовить из них кексы.

Ингредиенты для «Кексики на яичных белках»:

• Белок яичный — 6 шт
• Сахар — 160 г
• Мука пшеничная / Мука — 190 г
• Крахмал ( с горкой) — 1 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Маргарин (растопить) — 100 г
• Джем (для начинки, по желанию) — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексики на яичных белках»:

Белки взбить с сахаром.

Добавить муку, крахмал, соду. Перемешать аккуратно, чтобы белки не осели.

Влить растопленный маргарин. перемешать.

Разложить немного теста по формочкам, в центр положить немного джема (или вареной сгущенки, или шоколада, или вообще сделать без начинки) и сверху еще немного теста. Выпекать при 180 С минут 25-35.