Расскажи мне, Осень, про дожди, Про багряно-желтый листопад. Не спеши прощаться, подожди. Я тебя всегда увидеть рада.
Ингредиенты для «Кекс ""Багряная осень""»:
- Свекла (вареная) — 1 шт
- Ананас (консервированный) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Масло растительное (без запаха) — 1 стак.
- Сахар коричневый — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1 ч. л.
- Кардамон (молотый) — 1 ч. л.
- Сахар (для карамели) — 100 г
- Вода (для карамели) — 30 г
- Сок лимонный (2-3 капли (для карамели) )
- Краситель пищевой (красный, 1 капля (для карамели))
- Мармелад (овальный, для украшения) — 4 шт
Время приготовления: 85 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кекс ""Багряная осень""»:
В миске взбить яйца с сахаром в пышную пену.
В другой миске смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду, корицу, кардамон. И постепенно вводить, чередуя, яйца и растительное масло. Всё тщательно перемешать.
Свеклу натереть на мелкой терке. Ананас нарезать мелкими кусочками. Добавить в тесто и всё тщательно перемешать.
Смазать маслом форму для кекса и равномерно разлить тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 град. 45-60 мин. до готовности.
Остудить в форме и выложить на блюдо.
Для украшения готовим карамель. Для этого растопить сахар на сковороде, добавить воду и лимонный сок, уварить до густоты, добавив каплю красителя. Остудить слегка и полить кекс. Можно и карамельными нитями украсить. Из размягчённого мармелада делаем листок для украшения.
Приятного чаепития!