Кашка из лебеды

Поварята, хочу поделиться с вами рецептом каши. Кашица проста, но с непростой крупой. Приехав, моя тетка из Израиля решила приготовить нам "Лебеду", я, правда, не поняла сначала что за белеберда. Ну, она и начала готовить эту кашу. Скажу, что к крупам, кроме гречки, я отношусь прохладно, но эту кашу я ела и ела без остановки. Потом оказалось, что лебеда - это не название блюда, а название крупы. Хотя ученые высказывают такое мнение что это псевдокрупа. Очень интересная и полезная крупа (буду все же крупой называть). Вкус у нее специфический (вкус имеет ореховый оттенок), зернышки хрустящие. Названий эта крупа также много имеет: лебеда, киноа, квиноа, рисовая лебеда, лебеда кино. Если можете найти ее (на территории СНГ она уже есть), то очень советую ее попробовать.

Ингредиенты для «Кашка из лебеды»:

• Киноа (она же лебеда) — 100 г
• Свинина (мясо можно брать любое по вкусу) — 300 г
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Горошек зеленый (мороженый или свежий) — 50 г
• Кабачок (средненький) — 1 шт
• Масло подсолнечное
• Соль
• Перец черный
• Укроп (сушеный )
• Петрушка (сушеный )

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кашка из лебеды»:

1) Все ингредиенты нарезаем кубиками. Разогреваем масло в кастрюле с толстым дном. И выкладываем нарезанное кубиками мясо. Я брала свинину, но можете брать мясо, которое вам нравится.

2) Когда мясо подрумянилось, солим и перчим. Добавляем к нему лук и тушим 2-3 минуты.

3) Потом добавляем морковку кубиками и еще немножко тушим.

4) Затем добавляем кабачки кубиками.

5) И горошек засыпаем. Все перемешиваем и добавляем сушеные травы.

6) Засыпаем крупу в наше мясо.

7) И заливаем водой. Вода должна только покрыть блюдо.

Вот такая вот вкусная и полезная каша вышла. Всем здоровья и приятного аппетита!!!