Когда уже все наелись салатиков из квашеной капусты, а ее еще много, начинаешь готовить из нее всевозможные блюда. Вот одно из них. Эта каша уважаема нашим семейством, а мама называет ее фирменной :-)
Ингредиенты для «Каша фирменная»:
- Говядина (или свинина) — 0,5 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная) — 300 г
- Рис — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Специи (соль, черный перец, сушеные травки)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 100 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Каша фирменная»:
Мясо. Сразу скажу, что вкуснее получается со свининой, но и с говядиной тоже вкусно. Так вот, мясо режем на небольшие кусочки. Складываем в казанок, предварительно смазанный растительным маслом, и жарим до румяной корочки. Затем солим, перчим, добавляем травки (по вкусу).
Лук и морковь мелко нарезать. Добавляем к мясу. Заливаем водой, чтобы покрыла мясо, и тушим 40 мин. на маленьком огне.
Капусту промыть холодной водой. Дать стечь воде. Если нужно, отжать.
Добавить к мясу, перемешать и тушить 30 мин. По необходимости добавлять воду.
Затем добавить томатную пасту + сахар.
Рис промыть. Добавить в казанок, перемешать, добавить воду, посолить.
После закипания добавить лавровый лист. Тушить до готовности риса (примерно 20 мин.).
Приятного аппетита!