Картофельные гнезда с перепелиными яйцами

Можно не только легко и быстро, но и красиво накормить своих близких сытным завтраком в выходной день. Запеченное картофельное пюре с грибами и перепелиными яйцами, поданное с хрустящими теплыми тостами, украсит утренний стол и порадует забавным оформлением.

Ингредиенты для «Картофельные гнезда с перепелиными яйцами»:

• Картофель
• Шампиньоны
• Яйцо куриное
• Мука пшеничная / Мука
• Яйцо перепелиное
• Сыр твердый
• Сухари панировочные / Панировка
• Соль
• Перец черный
• Специи (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные гнезда с перепелиными яйцами»:

Количество ингредиентов не пишу, думаю, что каждый знает свой и аппетит своих близких. ))
Грибы порезать и обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Картофель отварить в подсоленной воде, сделать из него пюре и смешать с грибами, остудить.
Затем добавить яйцо и количество муки столько, чтобы получилось не густое, вязкое тесто.
Руки смочить в холодной воде (чтобы пюре не прилипало), брать небольшое количество пюре, сделать небольшую лепешку, обвалять в панировочных сухарях и сформировать «гнездышко», положить на противень, смазанным маслом.

Сыр порезать маленькими кубиками.

На дно каждого гнездышка положить сыр, сверху вылить перепелиное яйцо, посолить, поперчить

поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

Очень вкусно кушать с горячими тостами из белого хлеба.
При желании посыпьте зеленью.
Также можно использовать остатки пюре от ужина или обеда, либо, чтобы не тратить на пюре время утром, приготовьте с вечера, тогда приготовление завтрака займет 20 минут.
Приятного аппетита!