Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом

Котлетки получились совершенно случайно. У меня обострился гастрит, и я стала лечиться картофельным соком и овсяным киселем, а так называемый жмых, который остался от картошки и геркулеса как-то жалко было выкидывать... Вот и получились такие котлетки, причем, нам очень понравились! Надеюсь, понравятся и вам, особенно тем, кто постится или придерживается вегетарианства.

Ингредиенты для «Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом»:

• Хлопья овсяные (геркулесовые) — 1 стак.
• Картофель (средний) — 3-4 шт
• Мясо (соевое ) — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 200 г
• Соль (+ перец)

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-овсяные котлеты с соевым мясом»:

Прошу сразу прощения, что нет пошаговых фото, потому что я и не думала изначально выставлять этот рецепт, боялась, что получится какая-нибудь ерунда!
1. Стакан ""Геркулеса"" залить горячей водой и оставить мин на 30 -40.
2. Стакан соевого мяса (у меня соевый гуляшь) тоже залить кипятком и дать набухнуть в течение 10 -15 мин.
3. Геркулес хорошо отжать (я отжимала через марлю, сложенную в 2 слоя), картофель натереть на очень мелкой терке, соевое мясо хорошо отжать и прокрутить на мясорубке с луковицей или можно измельчить в блендере.
4. Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать, добавить соль, перец по вкусу и яичный желток, 3 -4 ст. ложки муки и еще раз хорошо перемешать. (Кто держит пост, желток можно и не добавлять. )

Вылепить котлетки, обвалять в муке и обжарить на медленном огне.
Приятного аппетита!