Карри из белокочанной капусты

Band gobi curry. Вкусное и полезное блюдо из капусты.

Ингредиенты для «Карри из белокочанной капусты»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
• Картофель (средних) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное
• Соль ( по вкусу)
• Куркума (молотая) — 1/2 ч. л.
• Зира (или кумин) — 1 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Гарам масала — 1/2 ч. л.
• Паста (чесночно-имбирная) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карри из белокочанной капусты»:

Капусту нарезать соломкой, картофель почистить и порезать кубиками. Лук порезать крупными полукольцами. Разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чесночно-имбирную пасту, куркуму, кориандр, зиру. Все хорошо перемешать, через полминуты добавить капусту, картофель, 1 /3 стакана воды, соль. Тушить под крышкой на медленном огне до готовности. За 5 минут до снятия с огня добавить гарам-масалу, перемешать. Подавать горячим. Приятного аппетита!