Эти котлеты времен кампании, известной под названием «Приватизация». Отсюда и название. Кто дал такое название, не знаю, но мне они очень нравятся - экономно, вкусно и полезно.
Ингредиенты для «Капустные котлеты "Ваучеры"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (фарш) — 500 г
- Лук репчатый (средний, фарш - 2 шт., зажарка - 1 шт.) — 3 шт
- Крупа манная (фарш) — 1 стак.
- Морковь (зажарка) — 2 шт
- Перец болгарский (зажарка) — 1 шт
- Сок томатный
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло растительное
- Яйцо куриное (фарш) — 3 шт
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Капустные котлеты "Ваучеры"»:
Капусту и лук мелко нашинковать.
Добавить 3 яйца, соль, перец и манку, все смешать и оставить на 1 час.
Потом формировать котлеты, обвалять в муке и обжаривать в масле до золотистой корочки.
Я начинаю их есть еще сыроватыми, капустка хрустит, ням-ням!
Отдельно обжарить лук, морковку и перец.
В кастрюлю складывать слоями: котлеты, зажарку сверху, все залить томатным соком. Тушить на медленном огне 15 минут.