Капуста "Витаминная мозаика"

А не сходить ли нам в погребок за квашеной капустой? Открываем современный погребок-холодильник и... вот она, кладезь витаминов уже у нас на столе.

Ингредиенты для «Капуста "Витаминная мозаика"»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 3 кг
• Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 400 г
• Морковь — 300 г
• Мед — 1 стак.
• Соль — 1 ст. л.
• Вода (кипяченая) — 1 л

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капуста "Витаминная мозаика"»:

Капусту промыть, удалив верхние листья. Нашинковать.

Перец вымыть, удалить плодоножки и нарезать полосками.

Смешать подготовленные овощи, можно добавить зелень мелко нарезанной петрушки. Уложить в банку и утрамбовать.
Мед развести водой, добавить соль, полученным раствором залить уложенные в банки овощи, накрыть их воздухопроницаемой крышкой и убрать в холодильник.

Через сутки капуста готова. Хранить ее следует в холодильнике.