Кальмары "Оливковые"

Удивительно простое и быстрое в приготовлении, оригинальное и легкое блюдо, я бы сказала, по-настоящему весеннее. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Маруська под названием "Кальмары, тушенные с оливками" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты для «Кальмары "Оливковые"»:

• Кальмар (очищенный) — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Оливки черные (без косточек) — 1 бан.
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Специи (соль, черный молотый перец)

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары "Оливковые"»:

Помидоры и болгарский перец нарезаем не очень мелко.

Лук режем полукольцами, кальмары шинкуем соломкой.

В растительном масле обжариваем лук и кальмары. Добавляем овощи, оливки (без жидкости), специи и тушим около 10 минут.

Если получилось много жидкости, несколько минут в конце готовки тушим без крышки на сильном огне. Приятного аппетита!