Кальмары "Грибные"

Как и другие морепродукты, кальмары богаты микроэлементами, аминокислотами, белками, а по содержанию фосфора и витамина В6 дают фору даже морской рыбе! Кроме этого, этот морепродукт отличается еще и низкой калорийностью, так что не представляет угрозы даже для соблюдающих диету. Предлагаю Вам простой, быстрый и вкусный рецепт. Очень важно соблюсти время приготовления, тогда у кальмаров появляется оригинальный "грибной" вкус.

Ингредиенты для «Кальмары "Грибные"»:

• Кальмар — 1 кг
• Сметана — 0,5 л
• Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Перец черный (горошком) — 5 шт
• Соль
• Перец душистый (горошком) — 5 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кальмары "Грибные"»:

Лук крупно нарезать, добавить вместе с перцем в кастрюлю с водой. Кальмары очистить и опустить в кипящую воду с перцем и луком на 3 минуты.

На сковороде подсушить муку до появления запаха ореха,

Добавить сметану.

Нарезать кальмары соломкой.

Когда сметана "распустится", выложить на сковороду нарезанные кальмары, посолить,

Тушить 3 минуты, НЕ БОЛЬШЕ.

Я сметану беру 15-20%, тогда соус получается густой. Для сидящих на диете можно взять сметану меньшей жирности.