Кабачковые облака

Воздушные, нежные, чесночно-кабачковые облака таят во рту. А кабачковый туман шепчет: ""Ну ещe один. Возьми... ""

Ингредиенты для «Кабачковые облака»:

• Кабачок — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Приправа (для овощей)
• Соль
• Сода — 0,25 ч. л.
• Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые облака»:

Вот наши продукты.

На мелкую тёрку пускаем чеснок и лук. Снимаем кожицу и попки с кабачков. Режем на кусочки и на мелкую тёрку.

Добавляем яйцо, приправу, соль, соду (четверть чайной ложки). Взбиваем мешалкой.

Не даём никакого шанса кабачкам быстро пустить сок. Добавляем муку. У меня получилось 6 ст. ложек. Взбиваем. Вот он секрет воздушности!

Без промедления - на горячую сковороду с раст. маслом. Залог успеха - оперативность.

Переворачиваем

Готово! Получились воздушные, нежирные, нежные кабачковые облака.