Моя неугомонная мама не перестает искать рецепты консервации. Я уже давно хочу сфотографировать ее шкаф и хвастаться ее количеством банок) Этот рецепт один из "последненайденных" и пришелся нам по вкусу! Кабачки получились очень нежные и почти сладкие, несмотря на хрен.
Ингредиенты для «Кабачки с хреном»:
- Кабачок — 3,5 кг
- Сок томатный (маринад) — 1 стак.
- Масло растительное (маринад) — 1 стак.
- Сахар (маринад) — 0,5 стак.
- Уксус (столовый 9%, маринад) — 0,5 стак.
- Соль (маринад) — 1,5 ст. л.
- Хрен — 100 г
- Чеснок — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кабачки с хреном»:
Да в принципе весь рецепт - в его ингредиентах.
Кабачки режем на мелкие кубики. Хрен и чеснок пропускаем через мясорубку. Делаем маринад, в котором варим все вместе 25-30 минут после закипания. Закрываем в простерилизованные банки и укатываем.
Желаю Вам зимой вкусить немного солнечного лета!