Индейка с луком, морковью и клюквой

Люблю готовить индейку: быстро жарится, получается в меру жирной, мягонькой и сочненькой. Обычно использую стандартное сочетание ""лук-морковь-томат"". Но в этот раз решила поэкспериментировать.

Ингредиенты для «Индейка с луком, морковью и клюквой»:

• Филе куриное (бедро) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Клюква — 1/4 стак.
• Масло подсолнечное
• Соль

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Индейка с луком, морковью и клюквой»:

Филе индейки (для жарки или тушения я беру филе бедра, оно никогда на получается сухим, как грудка) промыть.

Порезать на небольшие кусочки, но и не слишком мелко.
Уложить в разогретую с небольшим количеством растительного масла сковороду. Жарить 7-10 минут.

Лук порезать. У меня была большая луковица, но это кто как любит.
Порезанный лук положить в сковороду к мясу и пожарить еще минут 5.

Морковь потереть на крупную терку и высыпать в мясо с луком.
Хорошенько перемешать и жарить еще 10 минут.
Добавить промытую клюкву, перемешать и жарить минут 5.

После окончания жарки желательно дать блюду немного настояться (минут 5-10).
Идеально с макаронами.

Не назову это кулинарным шедевром, но получается вкусненько
Время жарки, в зависимости от имеющихся у Вас ингредиентов, может быть немного поменьше. Я придерживаюсь правила, что лучше пережарить - мне этим детей кормить.