Игристый вишневый напиток

Если вы любите вишню/черешню, как я, то такой напиток вам обязательно понравится!

Ингредиенты для «Игристый вишневый напиток»:

• Вишня (вес без косточек) — 100 г
• Сахар коричневый (или обычный) — 30 г
• Вода — 30 г
• Вода газированная (по вкусу) — 300-400 мл
• Лимон — 0,5 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Игристый вишневый напиток»:

Вот наши ингредиенты.
Сахар - марки "Мистраль - демерара fine".

Из вишни удалить косточки, можно нарезать на половинки.

В кастрюлю налить 30 г воды, всыпать сахар, выдавить сок из лимона в кастрюлю. Всыпать вишню. Довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около 3-5 минут.

Затем выключить огонь, ягоды с сиропом слегка остудить и затем переложить их в блендер.

Измельчить их в блендере до однородного состояния - секунд 15.
Затем перелить получившуюся массу в сито и процедить сироп.

Получается вот такой однородный сироп. Перед подачей напитка полностью охладить сироп.

Влить газированную воду в вишневый сироп, размешать и сразу же подавать.
Не забудьте подготовить лед.

Количество газированной воды для напитка регулируйте по своему вкусу.

Мне кажется, что сахар "Мистраль - демерара fine" отлично вписывается в этот рецепт.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787