Ничего сложного в этом блюде нет. Готовится минут 10 -15. Ну а если пофантазировать и заменить яйца зернами граната, налить бокал вина, зажечь свечи - чем не романтический ужин? Прелесть в том, что есть сие полу-салат полу-второе блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. Вкус совершенно не страдает. Итак, включаем приятную музыку и приступаем....
Ингредиенты для «Идея для легкого или романтического ужина»:
- Свинина (подходит также любое другое мясо, либо семга) — 200 г
- Листья салата / Салат (салатная смесь, если нет, то поломайте крупно салат айсберг и натрите крупно морковь к нему) — 250 г
- Лаваш (любые виды лепешек: пита, лаваш либо простые ломти белого хлеба) — 2 шт
- Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Сок лимонный (достаточно половины лимона)
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Идея для легкого или романтического ужина»:
Наши ингредиенты.
Маринуем заранее мясо. Я замариновала утром. Режем мясо на полоски (средние), добавляем соевый соус (2 ст. л.), оливковое масло (2 ст. л.), сок половины лимона, соль и сахар. Тщательно перемешиваем руками и оставляем мариноваться в прохладном месте.
Разложили салат по тарелкам. В принципе, кто что любит: руколу, салат айсберг, у меня готовая салатная смесь. Поставили варить яйца. Замаринованное заранее мясо начинаем жарить вместе с маринадом на горячей сковороде без добавления масла (!!!) т. к. в маринаде всего достаточно. Жарим буквально минут 5 на среднем огне, помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось.
в перерывах между помешиванием мяса режем наши лепешечки на 4 части и ставим на пару минут в духовку на разогрев. Нет лепешек - не беда, подойдет любой хлеб: сбрызните ломти белого хлеба оливковым маслом, натрите чесночком, вот вам и альтернатива.
При жарке мяса образуется сок. Он нам нужен!! Не выливаем!!! Руки прочь от него))
Итак, наш салат уже в тарелках. Красиво разбрасываем готовое мясо (без жидкости!! Она нам ну очень нужна)). В остывшую из под мяса жидкость добавляем ложечку майонеза. Размешиваем.
Итак, начинаем украшать?)) Кладем порезанные ломтиками яйца (можно использовать и перепелинные) и поливаем нашим готовым соусом. Приятного ужина.
Наш результат.
Самое главное в этом рецепте - это мясо..... а дальше - эксперементируйте. Даю идеи: мясо + ошпаренные (без кожицы) ломтики помидор + оливки + сухарики + колечки красного лука (эта гениальная идея пришла мне сейчас в голову)) Главное соус оставьте этот же... Удачи))