Гуляш из телятины

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".

Ингредиенты для «Гуляш из телятины»:

• Телятина — 300 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Лист лавровый — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гуляш из телятины»:

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

ГУЛЯШ ИЗ МЯСА

Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1,5 часа. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

На 500 г мяса - 1 кг картофеля, 2 головки лука, 1 ст. ложку муки, 3 ст. ложки томата-пюре и столько же масла.