Этот десерт является небольшим, но вкусным подарком всем любителям груш, но особенно главному грушеведу и грушеводу сайта, нашей соседке по «Поварeнку» Саре (nuf_nuf), мастеру кулинарных и швейных дел.
Ингредиенты для «Груши в винном сиропе ""Неделя высокой моды""»:
- Груша (4 штуки) — 460 г
- Вино розовое сухое — 750 мл
- Уксус (винный) — 2 ст. л.
- Сахар (пудра и коричневый в соотношении 1:1) — 200 г
- Корица (палочка) — 1 шт
- Имбирь (молотый) — 1 ст. л.
Время приготовления: 150 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Груши в винном сиропе ""Неделя высокой моды""»:
Груши промываем.
Обвариваем их в кипящей воде около 5 минут так, чтобы кожица немного треснула.
Вынимаем, слегка остужаем и снимаем с них кожицу.
Готовим заправку для сиропа. Это коричневый сахар, сахарная пудра, палочка корицы и молотый имбирь.
В подходящую по размеру кастрюльку наливаем вино, добавляем уксус и всыпаем все ингредиенты, указанные в предыдущем шаге. Перемешиваем и доводим до кипения. После этого помещаем в кастрюльку груши, убавляем огонь до очень маленького и оставляем томиться под крышкой от 1 до 2 часов (в зависимости от сорта и спелости груш).
Подаём горячими или холодными, полив винным соусом.
Десерт готов, а значит, можно отложить в сторону нитки и иголки, отставить утюг, взять ложечку и на время забыть о работе и заботах.