Груши фламбе в красном вине

Сочный десерт для гурманов, всегда будет выглядеть эффектно на любом празднике.

Ингредиенты для «Груши фламбе в красном вине»:

• Груша — 2 шт
• Сахар — 90 г
• Вино красное полусухое — 80 мл
• Ликер — 40 г
• Мороженое — 50 г
• Масло сливочное — 40 г

Время приготовления: 10 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Груши фламбе в красном вине»:

Груши фламбе в красном вине
Груши очистить от кожицы, разрезать пополам и удалить сердцевинки. Растопить в сковороде на среднем огне сливочное масло и положить сахар. Дать сахару немного подтаять. Далее выложить 2 половинки груши и жарить до румяного цвета с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.
Влить ликёр, красное вино и поджечь. Держать, пока пламя не погаснет.
Переложить по 2 половинки на десертную тарелку, сервировать 1 шариком шоколадного, ванильного или лаймового мороженого. Подавать сразу же. Также можно подавать как горячую начинку для тоненьких блинчиков.
Если нет красного вина, то можно взять клюкву на коньяке или что-то подобное, только в 2 раза меньше. Ликёр лучше грушевый, хотя и без него все превосходно получается.
Груши брать лучше "Вильямс" (проверено). Они мягкие, но не разваливаются при тепловой обработке.