Грибной шницель

Для любителей грибов, простой и очень вкусный рецепт.

Ингредиенты для «Грибной шницель»:

• Грибы (по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука кукурузная (для панировки)
• Имбирь (тертый) — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Зелень (петрушка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грибной шницель»:

Грибы почистить, срезать ножку. Промыть, хорошо обсушить.
Сделать насечки на шляпке гриба.

Смешать соевый соус, имбирь, тертый на терке, чеснок, пропущенный через пресс, душистый перец и розовый перец (предварительно перемолотые)

Замариновать шляпки грибов в этом маринаде. Оставить на 15 минут.

Слегка взбить яйца вилкой, приготовить муку.
Опустить шляпки грибов в яичную смесь, затем в муку.

Обжарить на растительном масле примерно по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне, до золотистого цвета.
Готовые шницели присыпать порубленной петрушкой.

Подавать с овощным салатом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421