Вкусные, сочные гречаники в белом соусе, приготовленные в духовке.
Ингредиенты для «Гречаники из духовки»:
- Крупа гречневая (отварная) — 600 г
- Фарш мясной (свино-говяжий) — 1 кг
- Батон (белый) — 100 г
- Лук репчатый — 170 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Соль — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное (для смазки противня) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Вода (или бульон) — 300 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 27
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гречаники из духовки»:
Приступим!!!
В свино-говяжий фарш (я купила готовый) вводим 2 яйца.
Кусочек батона, не размачивая, измельчить в блендере или на мясорубке.
Лук и чеснок тоже измельчить в блендере в кашу (или на мясорубке).
Крошку батона и измельчённый лук с чесноком добавить к фаршу.
Добавить к фаршу 2 ст. л. майонеза, 0.5 ст. л. соли и чёрный молотый перец.
Гречку я отварила заранее без соли и остудила.
Добавить гречку к фаршу.
Вымесить всё это в однородную массу.
Сформировать биточки любой удобной для вас формы и выложить на смазанный противень. У меня вышло 27 штук.
Приготовить заливку. Для этого венчиком смешать бульон (или воду) с 0.5 ст. л. соли, сахаром, хмели-сунели, сметаной и 2 ст. л. майонеза.
Обильно залить этим соусом наши гречаники и поставить в духовку на 40 минут. Не могу, к сожалению, указать точную температуру. У меня газовая духовка и я ставила на средний огонь.
Через 40 минут гречаники готовы!!!
Приятного!!!